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日本Web化計画、人知れず進行中・・・
ようこそ日本Web化計画へ
およそ210年前、足かけ17年もの歳月をかけ全国を測量し日本で初めて正確な日本地図を完成させた伊能忠敬という人物がいた。それから時は流れ2011年・・・この日本のあらゆる地域の情報をウェブ化しようと自らの足で取材を始めた男たちがいた。“日本Web化計画”それは、このサイバー超大国・日本においても、未だ誰も成し遂げたことのない偉業であり、気が遠くなるような果てしない挑戦でもある。
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弘明寺エリアにある国産の鶏肉とうなぎの専門店『とり忠。』

2011.09.20 (Tue) 共有
弘明寺 とり忠。

本日のうぇぶかにほん取材日記は、横浜市営地下鉄ブルーラインの弘明寺駅より徒歩20秒、弘明寺かんのん通りにある国産の鶏肉とうなぎの専門店『とり忠。(とりちゅう。)』さん編です。
詳細はうぇぶかにほんとり忠。(とりちゅう。)ガイドページに掲載しています。

こちらのとり忠。さん、1階は手作りの総菜店、2階は食事処のお店です。食材にとことんこだわり、おいしい家庭の味を持ち帰りできるお店です。とても気さくな女性の店主が居て、お店の中は明るくアットホームな雰囲気でした。

弘明寺 とり忠。

取材もスムーズに進み、明るいスタッフの方々と久しぶりの記念撮影をお願いしました。気さくに撮影に応じていただき、ありがとうございます。

弘明寺 とり忠。

無事に取材も終わり、お土産もいただいちゃいました。こちらの写真は、レバー、皮、ピーマン串がタレ、ネギ、牛ハラミ、豚串が塩です。タレは添加物を使用せずに自家製との事。焼き鳥のタレって、もう少しかかってたらなぁ。。と思う事もありますが、とり忠。さんでは、別の容器に入って付いてくるので好きなだけタレをかける事ができます。これは、タレ派の私にはうれしいサービス!お肉は国産の新鮮な鶏肉にこだわっているとの言葉の通り、とても歯ごたえもあり、しっかりとした食べ応えです。タレは、私が今までに食べた事のある焼き鳥のタレの味ではなく、とてもコクがありつつサッパリした感じのタレでとってもおいしいです。牛ハラミ、豚串は、しっかりと塩味がしますが、程良い味付けでこちらも食べ応えがあり、とてもおいしかったです。

弘明寺 とり忠。

こちらは酢鶏、鶏大根、手羽先のピリ辛揚げです。鶏大根は味見として大根をいただきましたが、しっかりと味がしみ込んでいて、懐かしい感じのする、家庭の味わいです。手羽先は、こちらも絶妙なピリ辛具合にご飯が進む一品。初めて食べる酢鶏は、酢豚のような味ですが、豚肉ではなく鶏肉を使用しているので甘辛いおなじみの味がサッパリとした鶏肉とすごく合い、初めて食べましたがハマる味です!

料理人の味ではなく、家庭の味を提供しているとおっしゃる通り、懐かしい感じのする総菜に大満足です。価格も安く、ボリュームのある総菜を提供しているとり忠。さんでした。

こちらの総菜はもちろん、さらにオリジナルメニューを味わえる食事処も2階にあり、魅力的な料理がたくさんありました。
うぇぶかにほん食事処 とり忠。ガイドページはこちら
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